Bife À Marrare

Ingredientes:
- 4 filés grossos
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 150g de creme de leite
- 10 pimentas em grão amassadas grosseiramente
- 1/2 copo de vinho branco seco
- Sal à gosto.

Modo de preparo:
Fritar os filés na manteiga, dourando dos dois lados.
Jogar a pimenta e o sal sobre os bifes, virando-os para absorver o tempero.
Retirar os bifes para uma travessa aquecida e colocar na frigideira o vinho, deixando esquentar bem, mas sem ferver.
Virar o molho sobre os bifes e servir em seguida.

Rendimento:
4 pessoas.