Ingredientes:
- 1/2 kg de batata
- 1 maço de couve
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 litros de água
- Sal e pimenta à gosto
- 1 lingüiça (opcional).
Modo de preparo:
Cozinhar as batatas na água e passar no liquidificador.
Voltar ao fogo e acrescentar sal, pimenta, couve cortada bem fininha, ferver por 15 minutos.
Regar com azeite e servir.
Se preferir, pode acrescentar uma lingüiça em rodelas durante o cozimento.
Rendimento:
4 pessoas.
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